JUEVES???

Hola a todos!!

No me puedo creer que ya sea jueves 16 y yo no tenga aún comprados los regalos de Navidad!! que ruina :S.

¿Ya tenéis listos los regalos? yo estoy intentando alargarlo porque quería aprovechar el mercadillo navideño de artesanía que ponen todos los años en la Plaza Nueva, aquí en Sevilla, y que suelen traer cosas muy chulas, lo que pasa es que hasta ésta noche no lo inauguran, así que intentaremos el fin de semana is al centro a comprar las últimas cosillas.

Retomando el dieta, pues éste es mi menú de ayer:

Está claro que mi asignatura pendiente sigue siendo la fruta, vosotras tenéis algún truco para comer más fruta?? es que encima ahora que hace frío pues apetece menos. Y otro gran problema es que como fuera casi todos los días, de ahí que veías algunos bocadillos en mi menú, lo que hago el día que se que voy a comer bocadillo, es pedirlo de tamaño pequeño, siempre vegetal con pollo o jamon de york y queso, y lo más importante, no comer más pan en todo el día. Ah!! y no picar del paquete de patatas que solemos comprar para compartir

Leyendo un libro sobre adelgazar, he descubierto lo que es el Indice Glucémico de los alimentos, y la verdad es que aunque no lo conocía es algo que de alguna forma me imaginaba. 

A ver como lo explico, siempre he intentado buscar una explicación racional convincente que me ayudara a evitar comer determinadas cosas, sobretodo dulces, quería razonar para no comerlos compulsivamente. 

Pues bien, pensando en porque muchas veces comía dulces y "guarrerias" compulsivamente, llegué a la conclusión de que en cierta manera te produce una sensación de placer y bienestar, por lo menos a mi, pero pensando, también me di cuenta de que esa sensación pasaba tan pronto como había venido, es decir, a los 15 minutos ya ni me acordaba de que había comido algo dulce, y la conclusión que saque fue que es algo que en el momento te produce un "bienestar", pero que no sirve de nada porque a los 10 minutos estas como si no lo hubieras comido, lo que puede hacer que vuelvas a comer más dulce.

Pues leyendo el libro casi que le pusieron una definición a lo que yo sentía, y es que el Indice Glucémico de un alimento se puede expresar como el subidón de azúcar en la sangre que nos produce el alimento.

Este indice se mide en función del tiempo, así, un indice glucémico con un pico elevado, quiere decir que en muy poco tiempo el azúcar es absorbido por la sangre, mientras que un indice glucémico con una curva más baja, se absorbe durante más tiempo, dando una energía menos puntual pero de más duración.

Por lo que los alimentos con un índice glucémico alto provocarán una subida de los niveles de glucosa en nuestro organismo, mientras que los que tienen un índice bajo lo hacen más lentamente.

En algunas de las páginas que he consultado, he leído que la obesidad y el apetito voráz son algunas de las consecuencias de comer demasiados alimentos con un alto índice glucémico.

Aquí os dejo una tabla con los índices glucémicos de algunos alimentos para que os sirva de orientación, quizá muchas ya lo supierais pero a mi me ha servido bastante. 

Si pincháis en las imágenes os saldrán más grandes para verlas bien.

Un beso!!